Les recettes de crème glace sont cool! Surtout avec de la crème glace IJsboerke

Crêpes moelleuses à la glace au moka

Lekker Messy 2 DD7 © Ella Slaets 77
Ingrédients

4 personnes

pancakes
  • beurre pour la cuisson
  • 200 gr farine auto-levante
  • 2 œufs
  • 250 ml de lait
  • 1 c. à soupe sucre
  • 1 pincée de sel
noisettes caramélisées
  • 40 gr noisettes
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à soupe sucre
crème fouettée
  • 200 ml crème fouettée
  • 1 c. à soupe sucre glace
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • Crème glacée moka/café IJsboerke

Crêpes moelleuses à la glace au moka

  • Pâtisserie

  • Snack

Des pancakes moelleux accompagnés de glace au moka constituent le dessert ou le petit-déjeuner de week-end idéal pour ceux qui aiment se faire plaisir. Ces pancakes légers et épais sont empilés avec une boule de glace onctueuse au moka et une cuillerée de crème fouettée à la vanille bien aérée. Les noisettes caramélisées apportent une touche croquante et un goût de noisette qui viennent parfaire l'ensemble.

Votre partenaire de crime:

Café 2,5L

Café 1L

Café 1,5L

  1. Mélangez la farine, les œufs, le lait, le sucre, l'extrait de vanille et le sel dans un saladier, puis fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 30 minutes. Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle et versez-y de petites quantités de pâte. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez-les et faites-les dorer.

  2. Faites griller les noisettes dans une poêle sèche à feu moyen. Ajoutez une pincée de sel et le sucre, puis continuez à remuer jusqu'à ce que les noisettes soient bien caramélisées. Versez-les sur du papier sulfurisé et laissez-les refroidir.

  3. Fouettez la crème avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème fouettée légère et ferme.

  4. Empilez les pancakes deux par deux, puis ajoutez une boule de glace au moka et une cuillerée de crème fouettée. Terminez par les noisettes caramélisées.

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