IJsrecepten zijn cool! Zeker met IJsboerke-ijs
Fluffy pancakes met mokkaroomijs
Ingrediënten
4 personen
de pancakes
- boter om te bakken
- 200 gr zelfrijzende bloem
- 2 eieren
- 250 ml melk
- 1 el suiker
- 1 snuifje zout
gekarameliseerde hazelnoten
- 40 gr hazelnoten
- 1 snuifje zout
- 2 el suiker
slagroom
- 200 ml slagroom
- 1 el bloemsuiker
- 1 tl vanille-extract
- IJsboerke mokkaroomijs
Fluffy pancakes met mokkaroomijs
-
Gebak
-
Snack
Fluffy pancakes met mokka-roomijs zijn het perfecte dessert of weekendontbijt voor wie houdt van een beetje extra verwennerij. Luchtige, dikke pancakes worden gestapeld met een bol romig mokka-roomijs en een dot luchtige vanilleslagroom. De gekaramelliseerde hazelnoten geven een knapperige, nootachtige bite die het geheel compleet maakt.
Je partner in crime:
-
Meng de bloem, eieren, melk, suiker, vanille-extract en zout in een kom en klop tot een glad beslag. Laat 30 minuten rusten. Verhit een klontje boter in een pan en giet kleine porties beslag in de pan. Bak tot er belletjes aan de oppervlakte verschijnen, draai om en bak goudbruin.
-
Rooster de hazelnoten in een droge pan op middelhoog vuur. Voeg het snuifje zout en de suiker toe en blijf roeren tot de hazelnoten mooi gekaramelliseerd zijn. Stort op bakpapier en laat afkoelen.
-
Klop de slagroom met de bloemsuiker en het vanille-extract op tot een luchtige, stevige slagroom.
-
Stapel telkens 2 pancakes op elkaar en schep er een bol mokka-roomijs en een toef slagroom op. Werk af met de gekaramelliseerde hazelnoten.
Misschien lust je dit ook wel? 😊
Deze IJsboerke-fans gingen je al voor
Bezorg ons jouw foto
Ben jij aan de slag gegaan met één van deze recepten?
Dan ben je er vast trots op! Stuur ons jouw foto van het gerecht. Wij zijn zéér benieuwd! 😊
Deel je -EIGEN- origineel IJsboerke-recept 💙
Maak jij de lekkerste gerechten met IJsboerke-ijsjes? Deel je origineel recept met ons en maak kans op extra bolletjes.
Wie weet vermelden we je recept wel op onze website!
We verloten 2 duotickets voor Plopsaland onder de inzenders 😊
